Tsukemen Enaku

탄력 있는 굵은 면을 돈코츠·어패류 츠케지루에 찍어 먹는 것이 Tsukemen Enaku 츠케멘의 핵심이다. 방문객들은 우동을 떠올리게 하는 쫄깃한 면에 진한 츠케지루가 잘 어울린다고 평했다. 어패류의 풍미가 뚜렷하다는 후기도 있다. 면의 씹는 맛과 츠케지루의 깊은 맛을 즐기고 싶을 때 어울리는 한 그릇이다.

면은 소량 150g, 보통 200g, 중량 275g, 대량 450g으로 안내되어 있어 먹는 양에 맞춰 고를 수 있다. 소량부터 중량까지는 같은 가격이고 대량은 추가 요금이 있었다는 후기도 있으니, 주문할 때 식권 발매기나 매장 안내를 확인하는 편이 좋다. 차가운 면과 따뜻한 면을 선택할 수 있었다는 이용객의 말도 있어 원하는 온도로 즐길 수 있다.

기본 메뉴인 ‘츠케멘’에는 고기와 멘마가 들어간다. 맛달걀을 더한 ‘맛달걀 츠케멘’, 고기를 늘린 ‘고기 츠케멘’, 멘마와 맛달걀도 넉넉히 들어가는 ‘특제 츠케멘’처럼 토핑 구성에 따라 선택지를 바꿀 수 있다. 다른 맛을 원한다면 카레 가루를 스프에 더하는 ‘카레 츠케멘’이나 고추의 매운맛을 고를 수 있는 ‘매운 츠케멘’도 있다.

식사를 마친 뒤 스프 와리로 츠케지루를 즐겼다는 후기도 여럿 있다. 면을 다 먹은 뒤에도 국물 맛을 이어서 음미하는 것이 이곳 식사의 한 부분이다. 곁들임 메뉴로는 수량 한정 고기밥과 날달걀밥도 있어 면을 중심으로 밥 메뉴를 더할 수 있다.

교토시 사쿄구 이치조지에 있는 매장은 점심에만 영업하며 화요일은 쉰다. 예약은 받지 않고 현금 결제만 가능하므로 방문 전에 영업시간을 확인하는 것이 좋다.